رئیس مرکز بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور از اجرای پلمب دو واحد خدمات آشپزی با نواقص بهداشتی بحرانی در نیشابور خبر داد.
دکتر علی اکبر محمّدی با اشاره به لزوم اجرای دستورات وتوصیه های بهداشتی توسط متصدیان مراکز تهیه و توزيع موادغذایی، به ویژه مراکز تولید مانند رستوران ها، کترینگ وآشپزخانه ها، فست فود واغذیه فروشی ها و…خاطرنشان کرد: نواقص بحرانی به هیچ عنوان قابل چشم پوشی نیستند چراکه مستقیما با سلامت مشتری مرتبط می باشد وکارشناسان بهداشت محیط، چه در بخش دولتی وچه در بخش خوداظهاری وخودکنترلی رفع نواقص بحرانی رادر اولویت کاری خود دارند.
دکتر محمدی تعدادی از نواقص بحرانی را بشرح اعلام نمود:
– عدم رعایت بهداشت فردی توسط کارکنان (مانند عدم شستشوی صحیح دست).
– نداشتن دماسنج در یخچال یا عدم کنترل دمای مناسب مواد غذایی.
– مشکلات بهداشتی در سیستم آبرسانی که باعث آلودگی آب میشود.
– عدم رعایت بهداشت در تهیه و توزیع مواد غذایی.
– وجود حشرات و جوندگان در محیط کار.
رئیس مرکز بهداشت نیشابور سلامت شهروندان را مهمترین رسالت کارشناسان بهداشت محیط دانست و گفت: نظارت های بهداشتی به منظور حفظ و ارتقای سلامت عموم جامعه برنامه ریزی شده است وآموزش و توجیه متصدیان در دستورکار کارشناسان قراردارد.
دکترحمید رضا ناصحی نیا، سرپرست گروه سلامت محیط وکار، پلمب محل کسب را ازعواقب تخلفات بهداشتی وعدم توجه به تذکرات کارشناسان و بازرسان بهداشت (در مراحل متعدد) برشمرد وافزود؛ در صورتی که متصدی در جهت رفع نواقص بهداشتی اقدام نکند قطعا برابر مقررات با وی رفتار می گردد.
دکتر ناصحینیا همچنین یادآور شد: کارشناسان بهداشت محیط نیشابوردر سه شیفت صبح، بعدازظهر وشب بازرسی و نظارت های بهداشتی، کنترل موادغذایی، تجهیزاتی و ساختمانی را در دستور کار خود دارند و در صورت عدم توجه متصدیان مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی یا اماکن عمومی به تذکرات بهداشتی، مقررات بر مبنای اصلاحیه ماده ۱۳ قانون مواد خوردنی آشامیدنی آرایشی و بهداشتی و قوانین تعزیرات حکومتی اعمال خواهد۸ شد.
سرپرست گروه سلامت محیط وکار در پایان از شهروندان خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی مراتب را بلافاصله با تلفن ۱۹۰درمیان بگذارند.
